Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae diwydiant cwrw China' s wedi datblygu’n egnïol ac wedi cyflawni perfformiad trawiadol. Fodd bynnag, o gymharu â gwledydd datblygedig yn y byd, mae yna fwlch penodol o hyd o ran grwpio diwydiant, ffatrïoedd ar raddfa fawr, offer effeithlonrwydd uchel, a datblygu crefftwaith. Mae gan Tsieina sylfaen boblogaeth enfawr a photensial i ddefnyddio. Os byddwch chi'n rhoi chwarae llawn i'w fanteision hwyr-ddyfod ac yn bachu cyfle'r pedwerydd chwyldro technolegol, ar sail gwlad gynhyrchu fawr, bydd yn gallu adeiladu diwydiant cwrw cryf yn raddol.
Tuedd
Yn 2019, mae allbwn mentrau uwchlaw maint dynodedig (yn ôl dosbarthiad China' s, incwm busnes o 20 miliwn yuan yn fenter ar raddfa fawr), mae'r allbwn tua 46 miliwn o dunelli, mae'r refeniw gwerthu tua 180 biliwn yuan, ac mae'r elw tua 13 biliwn.
2. Fodd bynnag, 40 mlynedd yn ôl, roedd y gallu i weithgynhyrchu offer bron yn wag, a dim ond llond llaw o gwmnïau oedd yn y diwydiant. Gan ddechrau o'r rhannau symlaf fel arolygu a mapio, bushings dynwared, stribedi clustog, cydosod cydrannau, ac yna cydosod offer syml, mae wedi datblygu i ymchwil a datblygu a gweithgynhyrchu annibynnol bron y gadwyn ddiwydiant gyfan. Mae'n amlwg bod y ddau ddiffyg technegol hyn, llenwi cyflym ac archwilio ar-lein, wedi'u ffurfio yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf. Cafodd swp o fentrau rhagorol eu geni a'u codi, cyrhaeddodd rhai ohonynt gannoedd o bobl a refeniw gwerthiant o gannoedd o filiynau o yuan, ac mae'r rhai mwyaf wedi'u rhestru ac wedi sicrhau refeniw gwerthiant o 1 biliwn yuan. Yn y bôn, mae cwmnïau byd-eang mawr fel Krones, KHS, Sidel, a Sacmi wedi sefydlu gweithfeydd cynhyrchu offer yn Tsieina neu'n annibynnol neu mewn cyd-fentrau, yn ymwneud â gwasanaethau atgyweirio ac atgyweirio, cydosod cydrannau, a chynhyrchu rhai mathau o beiriannau cyflawn. Cyfrol busnes.
Wrth sicrhau canlyniadau gwych, rhaid inni hefyd sylweddoli nad yw ansawdd rhannau sylfaenol fel falfiau, synwyryddion, a chydrannau trydanol cystal â brandiau tramor. Mae gallu arloesol a chryfder cynhwysfawr yn dal i fod ymhell y tu ôl i'r byd' s cwmnïau gorau fel Krones a KHS.
3. Er bod y gallu i weithgynhyrchu offer yn dod yn ei flaen yn sylweddol, mae tuedd y clystyrau diwydiannol yn amlwg. Cadwyni a phlatiau cadwyn yn Jixi, Anhui, ategolion plastig yn Jingxian, Hebei, Dezhou, Shandong, offer hidlo a deunyddiau hidlo yn Hangzhou, pympiau, falfiau, pibellau, a ffitiadau pibellau yn Wenzhou, saccharification, eplesu ac offer crefftio yn Xiangshan, Zhejiang a Jinan, Shandong, Mae offer llenwi ac ategolion yn Nanjing, Guangzhou, a Zhangjiagang yn cyfrif am gyfran fawr. Mae clystyrau diwydiannol amlwg wedi'u ffurfio yn yr ardaloedd hyn, gyda mwy na dwsin neu ddwsinau o gwmnïau cysylltiedig yn ymgynnull, ac mae'r effaith synergedd yn amlwg.
4. Ym 1995, daeth Arddangosfa Technoleg ac Offer Gweithgynhyrchu Gwin a Diod Rhyngwladol Tsieina i fod yn Beijing gyda 120 o arddangoswyr ac ardal o 6,000 metr sgwâr. Mae gan China arddangosfa offer cwrw a thechnoleg broffesiynol a llwyfan cyfnewid rhyngwladol ar raddfa fawr. Ers hynny, mae cynnydd technolegol wedi cyflymu'n sylweddol. Mae'r arddangosfa'n cael ei chynnal bob dwy flynedd, ac mae'r ardal arddangos yn tyfu ar gyfradd o bron i 10,000 metr sgwâr y sesiwn, ac mae nifer yr arddangoswyr, nifer yr ymwelwyr a dangosyddion eraill hefyd yn cynyddu ar yr un pryd. Mae'r bwlch gyda drinktec, arddangosfa fawr ym Munich, yn mynd yn llai ac yn llai.
5. Sefydliadau cymdeithasau. Cangen Gwrw Cymdeithas Diwydiant Gwirod China, Pwyllgor Proffesiynol Cwrw Cymdeithas Diwydiant Bwyd Tsieina, Ysgol Biobeirianneg, Prifysgol Jiangnan, a Chanolfan Technoleg Cwrw Sino-Almaeneg Prifysgol Diwydiant Shandong Qilu. Sefydliad Diwydiant a Thechnoleg Ysgafn Hubei, Coleg Cwrw Sino-Almaeneg, Sefydliad Cenedlaethol y Diwydiant Bwyd ac Eplesu, Academi Metroleg Tsieineaidd, Ystadegau Dylunio Sefydliad Diwydiant Ysgafn Beijing, fforymau, seminarau, lleoliadau hyfforddi. Mae llawer o waith ffrwythlon wedi'i wneud ar gyfer gwobrau a chyfnewidiadau.
6. Cylchgronau fel" Alcohol. Technoleg ac Offer Diod quot GG;, quot GG; quot&Technoleg Cwrw;, quot GG; quot&Cwrw Tsieina ;, quot GG; Beer Today" a" quot&Bragu Cwrw; wedi cael eu canmol gan y diwydiant ers blynyddoedd o ddadansoddi manwl a thechnoleg flaengar, ac yn hyrwyddo'r cynnydd ac mae cyfnewidiadau technegol wedi gwneud cyfraniadau.
7. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae adeiladu seiliau deunydd crai fel haidd a hopys yn Xinjiang, Mongolia Fewnol a lleoedd eraill wedi sicrhau canlyniadau rhyfeddol. Ond o ran graddfa ac effeithlonrwydd, mae angen i ni ddysgu o'r Unol Daleithiau o hyd.
8. Mae gwledydd y gorllewin, fel Ewrop, America a Japan, eisoes wedi dirlawn eu marchnadoedd, felly mae llawer o ynni wedi bod yn canolbwyntio ar leihau'r defnydd o ynni a lleihau allyriadau oherwydd gofynion diogelu'r amgylchedd uchel. Gall rhai ffatrïoedd ar raddfa fawr a adeiladwyd mewn man cychwyn uchel yn Tsieina gyrraedd y lefel uwch ryngwladol, ond i'r mwyafrif
9. Cynhyrchu cwrw tywyll amrwd pur, cwrw gwyn, di-alcohol, gwenith, IPA, mwg, cwrw iâ a chategorïau eraill ar hyn o bryd, mae'r dechnoleg yn cael ei mewnforio o dramor yn y bôn. Mae cwmnïau hefyd wedi datblygu blasau fel ginseng, gourd chwerw, rhosyn a lychee, ond mae'r allbwn yn fach. Arloesi
10. Mae gwyliau cwrw yn Qingdao, Yanjing, Dalian, Harbin, Xi' an, Guangzhou, Shanghai a Shenyang wedi hybu datblygiad economaidd ac wedi cyfoethogi bywydau'r bobl. Ond o gymharu â'r tair gŵyl gwrw ryngwladol fawr ym Munich, yr Almaen, Denver, a Llundain, y DU, o raddfa i
11. Ewrop yw man geni cwrw modern, gyda diwylliant cwrw dwys. Oherwydd y nifer fawr o fewnfudwyr Ewropeaidd o'r Deyrnas Unedig a'r Almaen yn y dyddiau cynnar, mae'r diwylliant cwrw wedi'i etifeddu'n well yn yr Unol Daleithiau. Yr agwedd hon yw diffygion Tsieina. Nawr mae grwpiau mawr wedi dod i gonsensws ac mae angen iddynt adeiladu
12. Mae Bragdy Tsingtao, Bragdy Zhuhai, Bragdy Harbin a chwmnïau eraill yn tynnu ar brofiad Amgueddfa Gwrw Heineken yr Iseldiroedd ac yn defnyddio'r hen ffatri i adeiladu amgueddfa gwrw i integreiddio gwybodaeth, hwyl, blasu a phrynu.
Mae proses grwpio' s diwydiant uchel yr UD wedi dod i ben, ond mae ei fersiwn chwyddedig fyd-eang yn cael ei llwyfannu ledled y byd. Gyda datblygiad manwl globaleiddio economaidd, mae uno a chaffaeliadau diwydiant dirifedi wedi digwydd ledled y byd. Mae hanes datblygu byd-eang y diwydiant cwrw cyfan fel ymgripiadau dirifedi, yn newid yn gyson, yn anweddu ac yn cydgyfeirio trwy amrywiol diroedd. Yn y pen draw, fe wnaethant uno i sawl afon lydan ac uno'n araf i gefnfor helaeth globaleiddio economaidd.
Addasiad Strwythurol
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae Tsieina bron wedi ailadrodd proses America. Tua 1996, cyrhaeddodd yr ychydig gwmnïau mawr cyntaf allbwn o ddwy i dair miliwn o dunelli, gan ffurfio brand cenedlaethol. Ymhlith y mwy na 800 o ffatrïoedd bach ar y pryd, prynodd China Resources Wells Fragdy Dalian Bohai, Qingpinjing, Bragdy Yangzhou, Yanjing, a Bragdy China-Germany, ac Interbrew, Gwlad Belg. Bragdy Nanjing Jinling wedi'i Brynu. Roedd y pum uno a chaffaeliad hyn yn nodi agoriad yr uno a'r caffaeliadau yn y diwydiant cwrw Tsieineaidd a dechrau'r broses o grwpio. Ar yr adeg hon, roedd hi union hanner canrif y tu ôl i'r Unol Daleithiau.
Gyda Harbin Harbin Beer, mae Shenzhen Kingway, Cleddyf Glas Sichuan, Gansu Huanghe, Jiangsu Giant Rich, Xinjiang Wusu a grwpiau menter eraill wedi'u huno. Ar yr un pryd â grwpio, cafodd nifer fawr o fentrau bach a chanolig eu dileu. Ailadeiladwyd ac ehangwyd nifer fawr o ffatrïoedd. Fe symudodd nifer fawr o ffatrïoedd o ardaloedd trefol i barciau diwydiannol maestrefol, pob un â graddfa o fwy na 200,000 tunnell.
Sefydlwyd China Resources Snow Group ym 1994. Pencadlys yn Beijing. Ar hyn o bryd, mae'r trosiant bron i 30 biliwn yuan. Mae mwy na 90 o ffatrïoedd wedi cwblhau allbwn o 12 miliwn o dunelli, gan gyfrif am 26% o farchnad gwrw Tsieineaidd.
Sefydlwyd Bragdy Tsingtao ym 1903 gan Brydain ac Almaenwyr. Mae'r trosiant cyfredol yn fwy na 26 biliwn yuan ac mae'r elw net bron i 1.3 biliwn. Cwblhaodd mwy na 70 o ffatrïoedd 7 miliwn o dunelli. Mae Shandong, Shaanxi, Jiangsu, Shanghai a lleoedd eraill yn rhanbarthau manteisiol.
Mae pencadlys Yenching yn Beijing. Ar hyn o bryd, mae mwy na 40 o ffatrïoedd wedi cwblhau 5 miliwn o dunelli, gyda refeniw gwerthiant o bron i 20 biliwn yuan a chyfanswm elw a threthi o 4 biliwn yuan. Ochr yn ochr â chewri rhyngwladol sydd â hanes o fwy na 100 mlynedd, hyd yn oed dwy i dair canrif, mae wedi dod yn grŵp menter enfawr' s y byd. Mae Beijing, Guangxi, Mongolia Fewnol a lleoedd eraill yn rhanbarthau manteisiol.
Mae pencadlys Anheuser-Busch InBev (China) yn Shanghai. Ar hyn o bryd, mae mwy na 40 o ffatrïoedd o dan y grŵp wedi cwblhau mwy na 4 miliwn o dunelli o allbwn. Mae Heilongjiang, Hubei, Fujian, Zhejiang a lleoedd eraill yn rhanbarthau manteisiol.
Mae pencadlys Carlsberg (China) yn Guangzhou, gyda mwy nag 20 o ffatrïoedd a mwy na 2 filiwn o dunelli. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae wedi caffael Chongqing Beer Group, Yellow River Beer Group a Wusu Beer Group. Yunnan, Chongqing, Xinjiang, Gansu a lleoedd eraill yw'r rhanbarthau amlycaf.
Mae pencadlys Venus Beer Group yn Zhengzhou, Henan, gyda 16 o ffatrïoedd yn cynhyrchu 800,000 tunnell. Henan yw'r ardal amlycaf.
Mae rhai diwydiannau bach, gwasgaredig ac anhrefnus wedi'u crynhoi'n raddol mewn ffatrïoedd mawr gyda phoblogaethau dwys, ffynonellau dŵr toreithiog a chludiant cyfleus o dan reolaeth unedig grwpiau mawr. Gwneud trefniadau cyffredinol ar gyfer cynllunio cynhyrchu, technoleg, caffael, prisio, rhannu'r farchnad, delwedd brand, hyfforddiant talent, cyfalaf, ac ati, ac yn y pen draw lleihau costau gweithredu a bod o fudd i ddefnyddwyr.
Rhagolwg
Ar hyn o bryd, mae defnydd blynyddol Tsieina' s y pen yn 33 litr, sydd ychydig yn uwch na'r cyfartaledd byd-eang, ac mae lle i dyfu o hyd. Mewn 20 mlynedd, bydd poblogaeth China' s yn cyrraedd ac yn sefydlogi o leiaf 1.5 biliwn. Yn gyfatebol, bydd y cynhyrchiad yn cael ei sefydlogi o leiaf 60 miliwn o dunelli, tua thair gwaith yr Unol Daleithiau. Am gyfnod hir y gellir ei ragweld, Tsieina fydd y wlad fwyaf o ran cynhyrchu cwrw. Ugain mlynedd yn ddiweddarach, yn ôl yr amcangyfrif mwyaf optimistaidd, gall bragu crefftau gyfrif am 15% o gyfanswm yr allbwn, sef tua 10 miliwn o dunelli. Yn ôl amcangyfrif ar gyfer pob 150,000 o bobl, bydd 10,000 o gartrefi ledled China. Ar gyfartaledd o 1,000 tunnell i bob cartref, gall ychydig o rai mawr gyrraedd degau o filoedd o dunelli, a dim ond ychydig gannoedd o dunelli yw rhai bach, neu hyd yn oed un neu ddau gant o dunelli.
Mae blasau prif ffrwd sawl grŵp mawr yn Tsieina i gyd yn Almaeneg. Ar hyn o bryd, tarddodd Anheuser-Busch InBev yng Ngwlad Belg, tarddodd Heineken yn yr Iseldiroedd, a tharddodd Carlsberg yn Nenmarc. Nid yw'r Almaen wedi datblygu grŵp mawr, ac o dan effaith cewri rhyngwladol, mae nifer fawr o ffatrïoedd bach wedi cau. Ar ben hynny, mae'r grwpiau o gwrw rhyngwladol wedi caffael y dwsinau gorau o gwmnïau mwy fel Baker a Bitburg. Felly, dylai Tsieina gyflymu'r broses o hyrwyddo grwpio.
Ugain mlynedd yn ddiweddarach, mae'r broses o grwpio'r diwydiant Tsieineaidd ar ben, a bydd yr allbwn o 50 miliwn o dunelli yn cael ei gwblhau gan dri grŵp mawr. Yn y cam nesaf, bydd nifer fawr o weithfeydd cynhyrchu bach a chanolig gyda gweithrediadau a lleoliadau anffafriol. Bydd graddfa'r brif ffatri yn cael ei hehangu'n sylweddol. - Gyda ystod benodol, dim ond un ffatri ar raddfa fawr all ennill. Mae cam mwyaf creulon y gystadleuaeth yn dod. Mae datblygiad China' s yn anwastad, gyda 95% o'r boblogaeth yn byw yn y rhanbarthau canolog a dwyreiniol. Ar y mwyaf gall 20 o ffatrïoedd anferth gwmpasu'r hanner hwn o'r wlad yn llwyr.
Ugain mlynedd yn ddiweddarach, yn seiliedig ar ffatrïoedd mawr cyfredol grwpiau mawr, bydd yr 20 ffatri enfawr hyn i gyd yn cael eu ffurfio, gydag allbwn cyfartalog o 2.5 miliwn o dunelli. Mae prif batrwm y diwydiant wedi'i gwblhau. Erbyn hynny, bydd ffatrïoedd anferth' s y byd gyda mwy na 2 filiwn o dunelli i gyd yn ymddangos yn Tsieina, heblaw am dair neu ddwy yr un yng Ngogledd America ac Ewrop. Bydd ffatrïoedd anferth o fwy na 3 miliwn o dunelli hyd yn oed yn ymddangos ger Beijing, Shanghai, a Guangzhou.
Rhaid i gyfluniad yr offer fod yn edrych i'r dyfodol. Yn ôl blynyddoedd o brofiad, dylid dewis 100 tunnell o offer saccharification. Bydd rhy fawr yn cynyddu'r anhawster rheoli fel hidlo. Mae offer eplesu tua 600 tunnell, nid yw rhy fawr yn ffafriol i reoli tymheredd. Mae caniau hawdd eu cario yn duedd datblygu, a dylid rhoi blaenoriaeth i linellau cyflym o 120,000 yuan. Dylid ystyried llinell y botel wydr yn 60,000, neu ddau neu hyd yn oed dair yn gyfochrog. Dylid defnyddio nifer fawr o gerbydau cludo di-griw dan arweiniad laser a llyfrgelloedd tri dimensiwn awtomatig. Mae yna lawer o baneli ffotofoltäig solar ar y to.
Ugain mlynedd yn ddiweddarach, mae proses hynod conglomerate diwydiant Tsieineaidd wedi dod i ben, mae ffatrïoedd enfawr a galluoedd gweithgynhyrchu trawiadol wedi'u ffurfio, ac mae bragdai cain wedi blodeuo.